Zielony kokos to znany nam brązowy, włochaty kokos tylko młodszy i bogatszy w cenne wartości odżywcze.
„Elektrolity zawarte w wodzie kokosowej pod względem składu przypominają ludzkie osocze, dlatego płyn ten zyskał ogromną popularność jako naturalny izotonik uzupełniający płyny utracone podczas aktywności fizycznej lub w trakcie choroby.”
Co na ten temat mówią badania i świat nauki?
FAKTY:
1. Woda kokosowa może mieć silne właściwości obniżające poziom cholesterolu.Badania: po 45 dniach grupa kontrolna zmniejszyła poziom cholesterolu o wartość zbliżoną do wartości jaką można osiągnąć stosując znane w leczeniu statyny. Badania te były jednak przeprowadzone na szczurach, a dawka jaką stosowano w przeliczeniu na organizm ludzki musiałaby wynieść ok. 3l wody kokosowej dziennie dla wagi ok. 70kg.
2. Ze względu na wysoką zawartość potasu, woda kokosowa obniża ciśnienie krwi u osób z podwyższonym lub prawidłowym ciśnieniem krwi. Woda kokosowa może zmniejszyć ryzyko powstawania skrzepów krwi w tętnicach.3. Zielony kokos może być wykorzystywany na diecie ketogenicznej – szybko dostarcza energię.Z uwagi na niską zawartość węglowodanów wodę kokosową, można pić będąc na diecie ketogenicznej bez obaw, że „wypadniemy” z ketozy.4. W badaniu na szczurach z kamieniami nerkowymi woda kokosowa zapobiegała przyklejaniu się kryształów do nerek i innych części dróg moczowych. Zauważono również zmniejszenie liczby kryształów powstałych w moczu.
MITY:
1. Woda kokosowa ma silne właściwości przeciwstarzeniowe. W badaniu przeprowadzonym na szczurach, które były leczone wodą kokosową aktywność wolnych rodników zmniejszyła się. Do tej pory jednak, żadne badania nie potwierdziły tej aktywności antyoksydacyjnej u ludzi.
2. Zielony kokos pomaga spalić tkankę tłuszczową.Nie widzę biochemicznego argumentu przemawiającego za hipotezą, która mówi o większym spalaniu tkanki tłuszczowej u osób spożywających zielonego kokosa. Nie ma badań potwierdzających powyższe założenie.
3. Nawadnia organizm lepiej niż woda.
Woda kokosowa zawiera elektrolity, w szczególności potas oraz sód, a także pewną ilość węglowodanów. Okazuje się jednak, że wysoka zawartość potasu ma niewielki wpływ na proces nawadniania organizmu, natomiast sód, który jest kluczowym składnikiem mineralnym dla wchłaniania i zatrzymywania płynów ma niskie stężenie w wodzie kokosowej w porównaniu do napojów sportowych.Zawartość węglowodanów w wodzie kokosowej jest zbyt niska, aby zapewnić odpowiednie nawodnienie, ponieważ dotychczasowe badania wykazały szybsze przywrócenie równowagi wodno-elektrolitowej w organizmie przy wyższej podaży sacharydów.W chwili obecnej brakuje silnych argumentów naukowych, popierających hipotezę, jakoby spożywanie wody kokosowej było faktycznie bardziej skutecznym rozwiązaniem w celu nawodnienia organizmu, niż wypijanie zwykłej wody.Co warte podkreślenia, badanie rynku wykazało, że aż 38 % (9 z 24) badanych próbek komercyjnych wód kokosowych zawiera niezadeklarowane na etykiecie opakowania dodane cukry, tym samym może wcale nie być tak łatwo znaleźć w sklepie rzeczywiście naturalną i ekologiczną wodę kokosową.
