Co powiecie na rozgrzewający krem z papryki tak na pożegnanie ostatnich chłodnych dni?
Przepis 
Składniki:
– 1kg czerwonej papryki
– 1 por
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżka masła
– 1l bulionu warzywnego
– 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
– 1/2 łyżeczki papryki chilli
– 1 łyżka listków świeżego tymianku
– 60ml mleczka kokosowego lub śmietanki 30%
Sposób przygotowania:
1. Umytą paprykę , połóż na blaszce do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C na środkową półkę. Piec przez ok. 50 minut. W trakcie pieczenia paprykę przewracaj na inną stronę (2 – 3 razy). Podczas pieczenia skórka papryki może poczernieć.
2. Upieczoną paprykę wyjmij z piekarnika i włóż do miski. Przykryj i zostaw pod przykryciem na ok. 15 minut.
3. Obierz paprykę ze skórki odrzucając również niejadalne części (nasiona i szypułki).
4. Do garnka wlej oliwę, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę oraz obrane i przepołowione ząbki czosnku. Smaż przez ok. 5 minut.
5. Dodaj masło oraz dokładnie umytego i pokrojonego pora (białe i jasnozielone części) i smaż przez ok. 5 minut.
6. Wlej bulion i zagotuj. Gotuj przez ok. 5 minut, następnie dodaj miąższ papryki oraz przyprawy. Dopraw zmielonym pieprzem oraz w razie potrzeby solą.
7. Zblenduj na krem z dodatkiem śmietanki.
Kaloryczność dla 1/3 porcji:323,8 kcalB: 7,9gT: 19,4gW: 23,3g
Smacznego !
